Frizzy Pazzy

par Djinn  -  24 Janvier 2013, 15:38  -  #Nourriture

Frizzy Pazzy

Frizzy Pazzy - le chewing-gum qui craque et qui claque - existe toujours, mais c'était un drôle de bonbon qu'on expérimentait dans un coin caché de la cour de récréation.Le produit était présenté en sachet avec évidemment des petits cristaux de couleur flashy qui au contact de la salive, explosaient littéralement dans la bouche et qui finissaient par fusionner pour faire chewing-gum.

J'adorais ce sucre qui pétillait sur la langue et qui faisait un peu penser aux chips aux crevettes chez le chinois. Quelle ne fut pas ma surprise il y a quelques années de retrouver cette sensation dans un dessert ! Eh oui le sucre pétillant est fréquemment utilisé en cuisine moléculaire !

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